稻谷酒属于什么香型?
稻谷酒属于汨罗香型 汨罗江两岸的人们，何时学会了酿酒，不得而知。但无论是在汨罗江南，还是汨罗江北，或者城里某个巷子里，至今都活跃着不少酿谷酒为生的师傅，他们守着这份民间老手艺，历经岁月风霜，依然生活得逍遥、自在，也在不知不觉中让稻谷烧酒里有了浓浓的汨罗味道。
500斤高粱加100斤稻谷酿多少白酒?
300斤。酒的度数越低，那么出酒就越多。一般像高粱和稻谷杂交酿制的粮食酒，酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以酿出最少50斤的酒，如果是糯米谷的话，那出酒率会更高，可以达到60斤酒。 而且现在的酿酒方法和过去不同了，出酒率也是越来越高了，设备越好出酒率也就越高。像过去都是采用大锅来酿酒的，这也的也被称为“焖锅酒”，一斤稻谷大约能出50°的白酒3两不到，一天下来一个人也就能酿制50斤酒而已。而现在基本都是采用蒸馏设备了，这样出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的粮食酒，一斤粮食能出6两左右。但是在冬天的话，一般只能是出4两左右。
谷子酿酒和米酿酒一样吗?
谷子酿酒和米酿酒不一样，谷子酿酒必须把谷子粉碎才可以用来发酵，大米酿酒可以直接用来发酵。 早籼谷是生产谷酒的好材料，它价格低廉，来源丰富，酿制的谷酒成本低。米酿酒用糯米最佳，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。
稻谷酒的好处?
1.提供能量 稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有人体所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供人体热能的来源。 2.减肥美容 稻谷脂肪含量较小，比玉米，小米更小，而且含有丰富的维生素E，能够抗氧化。 3.预防脚气病 稻谷是B族维生素的主要来源，而且含有较多的维生素E，对于脚气病有很好的治疗作用。 选购技巧 选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。 保存秘诀 稻谷容易变黄，发霉，生芽，不耐高温，因此，稻谷应密封储存于干燥、低温的地方。
100斤稻谷可以酿多少白酒?
生产60度清香型白酒时，出酒通常为40斤到50斤。 直接用稻谷发酵的固态法白酒不多，多选择高粱，且生产的白酒有酒度标准，50度与60度是不一样的，生产的香型不同，出酒率也有较大区别。结合实际情况，以100斤稻谷生产白酒，发酵期控制在15天左右。酒度以65度计算时，清香白酒出酒率达到百分之45，即45斤白酒。酒度以60度计算是，清香白酒出酒率达到百分之50，即50斤白酒，浓香出酒率百分之40左右，即40斤白酒
